Scottish Cuisine

Skottland, och Storbritannien överhuvudtaget, är inte särskild känt för att ha hälsosamma matvanor. Man kan t.ex. ta deras nationalrätt haggis vilket är tillagad på inälvor av får som sedan stoppas in i en fårmage. Whiskey (Scotch), som är tillverkad av skottarna, är tillhörande dryck för haggis. Rätten uppfattas oftast som vidrig, vilket inte är så konstigt med tanke på dess ingredienser.

Till frukost är det mycket proteiner som gäller. Frukosten inkluderar korv, Haggis, ägg (kokt, stekt, omelett, äggröra), fisk, bacon och blodpudding. Oftast äter man stekt svamp och tomat till. Förutom detta kan man äta potato scones, som är mycket fetare än vanliga scones, bönor, flingor, toast, frukt och kaffe, te eller juice. Alltså är det en frukost med många alternativ, dock inte så hälsosam.

Förutom alkoholhaltiga drycker brukar man förknippa brittiska engelsktalande länder med te. Does The Boston Tea Party ring a bell? Eller Queen Catherine som introducerade te i brittiska traditioner sedan 1600-talet? Det finns specifika tider för när man ska dricka te, men vad man brukar äta med te enligt tradition är scones. Scones är ett slags bröd som går ihop med de flesta pålägg. Oftast är det sylt som man har på först, sedan vispgrädde (clotted cream). Den här kombinationen kallas för Cream Tea/ Devonshire Tea och är väldigt vanligt i Storbritannien.

/Susann I. M. SP08K